97 Por ciento de pollo contiene bacterias potencialmente nocivas

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En noticias súper espeluznantes, casi todas las pechugas de pollo probadas en un análisis reciente realizado por Consumer Reports contenían bacterias que causan enfermedades. Terrible, ¿verdad?

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En julio, la organización recolectó 316 muestras de pechugas de pollo de los principales supermercados en 26 estados diferentes. Algunos eran orgánicos, pero otros no. Los investigadores probaron cada muestra para seis tipos diferentes de bacterias dañinas, incluyendo salmonela y E. coli. Sorprendentemente, casi ninguna de las pechugas de pollo preenvasadas estaba libre de bacterias, ni siquiera las de las principales compañías cárnicas como Perdue y Tyson.

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Es aterrador, sí, pero puede evitar consumir estas bacterias dañinas preparando y cocinando la carne cruda correctamente. Puede comenzar por aprender acerca de estas siete maneras de hacer que la carne sea más segura.