Sopa de bayas

En lugar de utilizar un procesador de alimentos, puede hacer puré de la mezcla de fresa directamente en la sartén con una batidora. Solo tenga cuidado de no salpicar la mezcla caliente en ningún lado.

Total Time18 minutesIngredients10 CountServing Size

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de fresas en rodajas, alrededor de 1 libra
  • 1 taza de vino tinto con sabor a fruta, preferiblemente aguacate
  • 3/4 de taza de agua
  • 2 cucharadas de agua 1/4 taza de azúcar
  • 2 1/2 cucharaditas de almidón de maíz
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 pinta de frambuesas, 6 onzas
  • 1 pinta de moras, 6 onzas
  • 6 cucharadas de yogur de vainilla bajo en grasa
  • Esta receta vino de uno de nuestros libros:
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Direcciones

preparación: 5 minutos Cocción: 13 minutos

En una cacerola mediana, combine las fresas, el vino, 3/4 de taza de agua y el azúcar. Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con las 2 cucharadas restantes de agua y mezcle en la mezcla de fresas. Continúe revolviendo hasta que espese un poco, de 2 a 3 minutos.
  1. Transfiera la mezcla al recipiente de un procesador de alimentos. Haga puré hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a un recipiente y deje enfriar.
  2. Justo antes de servir, agregue el jugo de limón. Vierta la sopa en 6 tazones para servir y cubra cada uno con frambuesas, moras y 1 cucharada de yogur.
Información nutricional

Calorías: 144kcal

  • Calorías de grasa: 8kcal
  • Calorías de Satfat: 1kcal
  • Grasa: 1 g
  • Azúcares totales: 17 g
  • Hidratos de carbono : 26 g
  • Grasa saturada: 0g
  • Colesterol: 1 mg
  • Sodio: 14 mg
  • Proteína: 2 g
  • Fibra insoluble: 1 g
  • Hierro: 1 mg
  • Zinc: 1 mg
  • Calcio : 61 mg
  • Magnesio: 33 mg
  • Potasio: 299 mg
  • Fósforo: 48 mg
  • Vitamina A Carotenoide: 14re
  • Vitamina A: 151iu
  • Vitamina A: 7rae
  • Vitamina A: 19re > Vitamina C: 63 mg
  • Vitamina B2 Riboflavina: 0 mg
  • Vitamina B3 Niacina: 1 mg
  • Vitamina E Equivalentes alfa: 1 mg
  • Vitamina E Alpha Toco: 1 mg
  • Vitamina E Iu: 2iu Vitamina E Mg: 1mg
  • Alpha Caroteno: 7mcg
  • Beta Caroteno Equiv: 75mcg
  • Beta caroteno: 72mcg
  • Biotina: 2mcg
  • Cobre: ​​0mg
  • Fibra dietética: 7g
  • DFE de folato: 38mcg
  • Alimento de folato: 38mcg
  • Folato: 38mcg
  • Peso de gramo: 253g
  • Yodo: 6mcg
  • Grasa mono: 0g
  • Equivalentes de niacina: 1mg
  • Grasa polimérica: 0g
  • Selenio: 1mcg
  • Fibra soluble : 0g
  • Vitamina B6: 0mg
  • Vitamina K: 14mcg
  • Agua: 219g