Pot Roast ahogado

Tiempo total3 horas 3 minutosIngredientes12 CountServing Tamaño

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortada en pequeñas rodajas
  • 2 dientes de ajo, picada
  • 1 deshuesada plato de carne (aproximadamente 2 libras)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 1/2 cucharaditas de harina de trigo integral
  • 1 lata (141/2 onzas) de caldo de res > 1 lata (6 onzas) de jugo de cóctel para vegetales
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • esta receta vino de uno de nuestros libros:
Comprar ahora

Instrucciones

Preparación: 20 minutos Cocción: 163 minutos

Precalentar el horno a 350 ° F.
  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande y pesada con asas aptas para horno a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a dorarse y se vuelva translúcida, de 5 a 8 minutos. Retire a un plato. Retira la olla del fuego.
  2. Sazone la carne con sal y pimienta y espolvoree con la harina, frotándola ligeramente. Caliente el 1 1/2 cucharaditas restantes de aceite en la olla a fuego alto. Agregue la carne y cocine hasta que se dore, de 3 a 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y devuelva las verduras a la olla, esparciéndolas por toda la carne. Agregue el caldo, el jugo, la salsa Worcestershire y el tomillo.
  3. Llevar a fuego lento y cubrir. Hornee hasta que estén tiernos, de 2 a 2 1/2 horas. Retire la carne y las verduras en un plato. Vierta los jugos de la sartén en un separador de grasa o vaso de vidrio y deseche la grasa que sube a la superficie. Vierta los jugos sobre la carne y sirva.
Información nutricional

Calorías: 340kcal

  • Calorías de la grasa: 119kcal
  • Calorías de Satfat: 33kcal
  • Grasa: 13g
  • Azúcares totales: 3g
  • Hidratos de carbono : 6g
  • Grasa saturada: 4g
  • Colesterol: 75 mg
  • Sodio: 798 mg
  • Proteína: 47 g
  • Fibra insoluble: 1 g
  • Hierro: 6 mg
  • Zinc: 11 mg
  • Calcio : 53mg
  • Magnesio: 39mg
  • Potasio: 502mg
  • Fósforo: 294mg
  • Vitamina A Carotenoide: 67re
  • Vitamina A: 672iu
  • Vitamina A: 34rae
  • Vitamina A: 67re > Vitamina C: 15mg
  • Vitamina B1 Tiamina: 0mg
  • Vitamina B2 Riboflavina: 0mg
  • Vitamina B3 Niacina: 7mg
  • Vitamina B12: 3mcg
  • Equivalentes de vitamina E Alpha: 1mg
  • Vitamina E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamina E Iu: 2iu
  • Vitamina E Mg: 1mg
  • Alpha Caroteno: 89mcg
  • Beta Caroteno Equiv: 403mcg
  • Betacaroteno: 358mcg
  • Biotina: 1mcg > Cobre: ​​0 mg
  • Fibra dietética: 1 g
  • DFE de folato: 30 mcg
  • Alimento con folato: 30 mcg
  • Folato: 30 mcg
  • Gramo Peso: 314 g
  • Yodo: 1 mcg
  • Mono gorda : 7g
  • Niacina Equivalen ts: 12 mg
  • Poli Grasa: 1 g
  • Selenio: 51 mcg
  • Vitamina B6: 1 mg
  • Vitamina K: 11 mcg
  • Agua: 246 g